Regnbågslax och lax kan se ganska lika ut på tallriken, men det är två olika fiskar. Regnbågslax (Oncorhynchus mykiss) tillhör laxfamiljen och är nära besläktad med lax, men har sin egen smak, konsistens och karaktär.

Båda är naturligt rika på protein och omega-3-fettsyror. Den stora skillnaden märker du framför allt på tallriken: regnbågslax har en ren och balanserad smak och en saftig, mjuk konsistens. Dessutom går den snabbt att tillaga.

Vad är regnbågslax?

Regnbågslax är en laxfisk som ursprungligen kommer från kalla vatten i Nordamerika och Asien. Arten heter Oncorhynchus mykiss och tillhör samma släkte som flera arter av stillahavslax.

I dag odlas regnbågslax på många håll i världen. LOHI-regnbågslaxen föds upp inomhus på land i Finland, i ett slutet och kontrollerat system där vattenkvalitet och fiskens välmående övervakas kontinuerligt.

Hur smakar regnbågslax jämfört med lax?

Lax är känd för sin fylliga och tydliga smak. Regnbågslax har en något finare och mer balanserad smak, med en saftig och mjuk konsistens som gör den lätt att kombinera med många olika råvaror.

Det gör regnbågslax till ett flexibelt val i köket. Citron och örter? Självklart. Chili och lime? Lika gott. Pasta, sallad, tacos eller bara med potatis och dina favorittillbehör? Du bestämmer.

Ren och tilltalande smak. På ditt sätt.

Är regnbågslax lika nyttig som lax?

Både lax och regnbågslax är näringsrika fiskar och goda källor till protein och omega-3-fettsyror.

Det exakta näringsinnehållet varierar mellan olika produkter och fiskar, men du behöver alltså inte välja lax för att få i dig protein och omega-3. Regnbågslax är ett utmärkt alternativ när du vill variera fisken på menyn.

Varför odlar LOHI regnbågslax inomhus på land?

LOHI-regnbågslaxen föds upp inomhus på land i Finland med hjälp av RAS-teknik (Recirculating Aquaculture System). I ett RAS-system renas och cirkuleras vattnet i slutna kretsar, utan kontakt med havet. Det innebär att fiskens förhållanden kan kontrolleras och övervakas noggrant året runt.

Det är det Finnforel kallar Ocean-Free Fish – en ny kategori fisk som produceras helt på land, i ett slutet och kontrollerat system. För oss betyder det full spårbarhet och stabila förhållanden genom hela produktionskedjan, från fisk till färdig produkt.

Landodlad i Finland.
I ett slutet system med kontinuerlig övervakning.

Hur tillagar man regnbågslax?

En av de bästa sakerna med regnbågslax är hur enkelt det är att lyckas med den.

Stek den i panna, tillaga den i ugnen eller lägg den på grillen. Den mjuka konsistensen och balanserade smaken gör att den fungerar lika bra till en snabb vardagsmiddag som till helgens lite festligare måltid.

LOHI-filéerna är portionsanpassade, benfria och redan smaksatta – redo att tillagas direkt från frysen.

Enkelt och gott.
Perfekt när vardagen är full och middagen inte kan vänta.

Lax eller regnbågslax – vad ska du välja?

Du behöver faktiskt inte välja sida. Båda är goda och näringsrika fiskar, men de erbjuder lite olika smakupplevelser.

Gillar du lax men vill prova något nytt? Regnbågslax är ett naturligt nästa steg. Fin smak, saftig konsistens och massor av möjligheter i köket – landodlad i Finland och redo när du är det.

Hungrig? Hitta ditt nästa favoritrecept.