Regnbågslax och lax kan se ganska lika ut på tallriken, men det är två olika fiskar. Regnbågslax (Oncorhynchus mykiss) tillhör laxfamiljen och är nära besläktad med lax, men har sin egen smak, konsistens och karaktär.

Båda är naturligt rika på protein och innehåller omega-3. Den stora skillnaden märker du kanske framför allt på tallriken: regnbågslax har en fin och balanserad smak och en saftig, mjuk konsistens. Dessutom går den snabbt att tillaga.

Vad är regnbågslax?

Regnbågslax är en laxfisk som ursprungligen kommer från kalla vatten i Nordamerika och Asien. Arten heter Oncorhynchus mykiss och tillhör samma släkte som flera arter av stillahavslax.

I dag odlas regnbågslax på många håll i världen. Vår LOHI-regnbågslax föds upp inomhus i Finland, i kontrollerade förhållanden med kontinuerlig övervakning av vattenkvalitet och fiskens välmående.

Hur smakar regnbågslax jämfört med lax?

Lax är känd för sin fylliga, feta och tydliga smak. Regnbågslax har en något finare och mer balanserad smak, med en saftig och mjuk konsistens.

Det gör regnbågslax till en fisk som passar till många olika smaker och rätter. Citron och örter? Absolut. Chili och lime? Lika gott. Pasta, sallad, tacos eller bara tillsammans med potatis och dina favorittillbehör? Du väljer.

God smak. På ditt sätt.

Är regnbågslax lika nyttig som lax?

Både lax och regnbågslax är näringsrika fiskar och bra källor till protein och omega-3-fettsyror.

Exakt näringsinnehåll varierar mellan olika produkter och fiskar, men du behöver alltså inte välja lax för att få protein och omega-3 på tallriken. Regnbågslax är ett utmärkt alternativ när du vill variera fisken du äter.

Varför odlar LOHI regnbågslax inomhus?

Vår regnbågslax föds upp inomhus i Finland med RAS-teknik (Recirculating Aquaculture System). I ett RAS-system renas och cirkuleras vattnet i slutna kretsar, vilket innebär att fiskarnas förhållanden kan kontrolleras och övervakas noggrant året runt.

För oss betyder det att vi kan följa hela processen från fisk till färdig produkt och upprätthålla jämna och stabila förhållanden för fisken.

Odlad inomhus i Finland.
I kontrollerade förhållanden med kontinuerlig övervakning.

Hur tillagar man regnbågslax?

En av de bästa sakerna med regnbågslax är hur enkelt det är att lyckas med den.

Stek den i panna, tillaga den i ugnen eller lägg den på grillen. Den mjuka konsistensen och balanserade smaken gör att den fungerar lika bra till en snabb vardagsmiddag som till helgens lite festligare måltid.

LOHI-filéerna är redan smaksatta och redo att tillagas.

Inget krångel. Bara gott.
Klar på 5 minuter.

Lax eller regnbågslax?

Du behöver faktiskt inte välja sida. Båda är goda och näringsrika fiskar – men de erbjuder lite olika smakupplevelser.

Gillar du lax men vill prova något nytt? Då är regnbågslax ett enkelt nästa steg. Fin smak, saftig konsistens och massor av möjligheter i köket.

Hungrig? Hitta ditt nästa favoritrecept.